Bolo Quarentao Cuscuz 40

Uma receita surpreendente que une a tradição do cuscuz nordestino com a maciez de um bolo, oferecendo um sabor único e marcante para os momentos em família.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 1,5kg
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Forma de bolo
  • Liquidificador
  • Fouet ou batedeira
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cuscuz de milho flocado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Finalização

  • 1 xícara de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o leite e bata novamente para incorporar bem.
  4. Peneire a farinha, o cuscuz flocado e o sal em uma tigela separada.
  5. Misture os ingredientes secos delicadamente com a mistura líquida, garantindo a aeração da massa.
  6. Adicione o fermento e mexa com cuidado para não perder o volume.

Assando e Finalizando

  1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45-50 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e pincele a manteiga derretida sobre a superfície ainda quente.
  3. Espalhe o coco ralado por cima para dar um toque especial e sabor marcante.
  4. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido e saboroso, substitua parte do leite por iogurte natural.
  • Caso não encontre cuscuz de milho flocado, combine farinha de milho com um pouco de coco ralado para manter o toque tradicional.
  • Acrescente raspas de limão à massa para um aroma fresco e um toque cítrico que equilibra o doce.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de cuscuz para essa receita?
Sim, você pode usar cuscuz pré-cozido, mas a textura e o sabor podem variar levemente.
Como verificar se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
É possível bater a massa sem liquidificador?
Sim, você pode usar um fouet ou batedeira, embora o processo seja mais trabalhoso para obter uma mistura homogênea.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético. Ele pode ser mantido por até 2 dias em temperatura ambiente ou refrigerado por 4-5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele-o na geladeira antes de servir para manter a textura.