Bolo Pão de Ló Tradicional

O Bolo Pão de Ló Tradicional é uma receita clássica com textura leve e sabor delicado, ideal para o café da manhã, lanches ou para acompanhar um chá da tarde. Sua simplicidade e tradição encantam gerações, sendo uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 90 minutos
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 8 fatias
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Peneira
  • Forma redonda
  • Espátula
  • Assadeira
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos em temperatura ambiente
  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e aerado.
  3. Adicione a manteiga derretida e continue batendo por mais 1 minuto.
  4. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura, incorporando delicadamente com movimentos envolventes para não perder o ar incorporado.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir maior volume na massa.
  • Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e assegurar uma massa mais homogênea.
  • Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche no meio do preparo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?
Sim, mas é importante utilizar uma mistura específica para receitas sem glúten e ajustar a quantidade de líquidos, se necessário.
Por que o Bolo Pão de Ló fica tão leve?
O segredo está na aeração dos ovos batidos com o açúcar, que incorporam ar na massa, deixando-a fofa e leve.
É possível adicionar essências ou raspas de limão à receita?
Sim, adicionar essência de baunilha ou raspas de limão pode realçar o sabor e deixar o bolo ainda mais aromático.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito. Se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, está pronto para ser retirado do forno.
Posso congelar o Bolo Pão de Ló?
Sim, depois de completamente frio, embale-o bem em filme plástico e congele por até 3 meses. Descongele naturalmente antes de servir.