Bolo no Pote de Brigadeiro

O Bolo no Pote de Brigadeiro é uma sobremesa prática e irresistível, ideal para festas, lanches e celebrações. Com camadas de bolo de chocolate macio e um recheio generoso de brigadeiro, esse doce une sabor, tradição e inovação em cada pote.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 12 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Potes de vidro ou plástico pequenos
  • Forma retangular
  • Panela média
  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 100g de chocolate meio amargo derretido

Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de creme de leite

Montagem

  • Granulado de chocolate a gosto
  • Morango fatiado (opcional)

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até conseguir uma mistura homogênea.
  3. Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
  4. Incorpore o chocolate meio amargo derretido e o fermento, mexendo até ficar uniforme.
  5. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Brigadeiro

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro (cerca de 10 minutos).
  3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até que a mistura fique homogênea. Deixe esfriar.

Montagem

  1. Corte o bolo resfriado em pedaços pequenos ou esfarele levemente.
  2. Em cada pote, coloque uma camada de bolo seguida de uma camada generosa de brigadeiro.
  3. Finalize polvilhando granulado e, se desejar, adicione uma fatia de morango por cima.
  4. Leve os potes à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, utilize um brigadeiro gourmet com cacau de alta qualidade.
  • Se preferir, substitua o granulado por raspas de chocolate ou coco ralado para variar a textura e o sabor.
  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes da montagem para evitar que o brigadeiro derreta e altere a apresentação.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o bolo no pote com antecedência?
Sim, a receita pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e mantida na geladeira.
Qual é a melhor forma de conservar os bolos no pote?
Conserve-os em potes bem fechados na geladeira por até 3 dias para garantir frescor e sabor.
Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó na massa?
Sim, você pode usar cacau em pó, mas a intensidade do sabor pode ser diferente.
É possível congelar os bolos no pote?
Não é recomendado congelar, pois a textura do brigadeiro e do bolo pode ser alterada após o descongelamento.
Como deixar o brigadeiro mais consistente?
Cozinhe o brigadeiro por mais 1-2 minutos além do tempo indicado, mas cuidado para não queimar a mistura.