Bolo Mole Com Leite Condensado

O bolo mole com leite condensado é uma deliciosa sobremesa que conquista por sua textura suave e sabor doce, perfeito para lanches e celebrações especiais. Uma receita prática que une tradição e originalidade.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 1kg
Calorias 350
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25 cm
  • Tigela média
  • Batedeira
  • Panela
  • Fouet
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de 1 limão (opcional)

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de leite condensado

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25 cm.
  2. Na batedeira, bata os ovos, o leite condensado, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, acrescente o fermento e a pitada de sal.
  4. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, misturando delicadamente com uma espátula para não perder a aeração da massa.
  5. Adicione as raspas de limão e misture levemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento, lembrando que o bolo mole deve manter uma textura úmida.
  7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de adicionar a cobertura.

Cobertura

  1. Em uma panela, misture o creme de leite e as 2 colheres de sopa de leite condensado.
  2. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma calda levemente espessa, sem deixar ferver intensamente.
  3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela se incorpore e realce o sabor da massa.
  4. Deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Misture a massa suavemente para preservar a leveza e evitar que o bolo fique pesado.
  • Caso não possua batedeira, utilize um fouet e misture energicamente até obter uma emulsão homogênea.
  • Experimente adicionar uma essência de baunilha para um aroma extra ou substituir as raspas de limão para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Recomenda-se utilizar leite condensado para manter a doçura e a textura característica do bolo mole.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Para melhores resultados, congele sem a cobertura e adicione-a após descongelar.
Por que meu bolo ficou muito firme?
Bater demais a massa pode desenvolver o glúten e deixar o bolo mais pesado. Misture apenas até incorporar os ingredientes secos.
Posso usar outra cobertura além da receita proposta?
Claro, você pode experimentar coberturas como brigadeiro, ganache de chocolate ou uma calda de frutas para variar a receita.
Qual é a melhor forma de saber se o bolo está assado?
O ideal é fazer o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo; se sair com algumas migalhas úmidas, o bolo ainda está macio, mantendo a textura mole desejada.