Bolo Luiz Felipe Bolo Mole

Descubra o Bolo Luiz Felipe Bolo Mole, uma receita original que traz um bolo macio, úmido e cheio de sabor. Ideal para o café da manhã ou aquele lanche especial de tarde, essa receita conquista pelo contraste perfeito entre leveza e um toque de tradição.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 10 porções)
Calorias 150 kcal por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Panela pequena
  • Peneira
  • Colher de pau ou espátula

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda Opcional

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
  3. Acrescente a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
  4. Peneire a farinha, o fermento e o sal e incorpore delicadamente à mistura líquida, evitando bater em excesso para não comprometer a leveza.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Calda Opcional

  1. Enquanto o bolo ainda está morno, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a engrossar levemente.
  3. Despeje a calda sobre o bolo ainda na forma ou após desenformado, permitindo que ele absorva o xarope e fique ainda mais úmido.

Dicas e Observações

  • Utilize ovos e leite em temperatura ambiente para obter uma massa mais homogênea.
  • Evite abrir o forno durante os primeiros 25 minutos de cozimento para que o bolo não murche.
  • Se preferir um bolo ainda mais saboroso, adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.

Perguntas Frequentes

Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga confere um sabor e textura mais ricos. Se usar margarina, a qualidade pode variar levemente.
Como armazenar o bolo para manter sua maciez?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por 3-4 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem em plástico filme e leve para o congelador por até 1 mês. Descongele lentamente na geladeira.
É necessário bater a massa por muito tempo?
Não, misturar os ingredientes até que fiquem homogêneos é suficiente para manter a leveza do bolo.
Posso substituir a essência de baunilha por outro sabor?
Com certeza! Experimente usar essência de amêndoas ou até mesmo incorporar raspas de laranja para variar o aroma e o sabor.