Bolo Integral de Banana com Aveia

Este bolo integral de banana com aveia é uma opção saudável e saborosa, perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde. A combinação da banana madura e da aveia traz benefícios à saúde e um sabor irresistível a cada mordida.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo médio
Calorias 150 por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma de furo central
  • Espátula
  • Peneira
  • Fouet ou batedor

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite (opcional, se a massa estiver muito densa)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga ou óleo.
  2. No liquidificador, bata as bananas, ovos, óleo, açúcar, leite (se utilizado) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire juntos a farinha integral, a aveia, o fermento e a pitada de sal.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos com cuidado, utilizando uma espátula para misturar sem bater demais.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos.
  6. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
  7. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Substitua parte do óleo por purê de maçã para reduzir as calorias e manter a umidade do bolo.
  • Para uma receita vegana, substitua os ovos por purê de maçã ou linhaça hidratada e use leite vegetal no lugar do leite convencional.
  • Adicione nozes ou passas à massa para incrementar a textura e o sabor do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou outra farinha integral, mas a textura final do bolo pode variar um pouco.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de envolvê-lo corretamente para prevenir que ele resseque.
Qual a importância de usar bananas bem maduras na receita?
Bananas maduras garantem mais doce natural e uma textura mais macia, contribuindo para o sabor e a umidade do bolo.
O que fazer se a massa ficar muito densa?
Você pode adicionar um pouco mais de leite para ajustar a consistência ou reduzir a quantidade de aveia, se desejar uma massa mais leve.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, sem resíduos de massa, o bolo está pronto.