Bolo Integral de Banana

Experimente o delicioso bolo integral de banana, uma receita saudável e saborosa perfeita para o café da manhã ou lanche. Feito com ingredientes naturais, ele traz a doçura e maciez das bananas maduras, proporcionando um toque nutritivo e tradicional.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma redonda
  • Faca
  • Espátula
  • Colheres de medida

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo ou manteiga.
  2. No liquidificador, bata as bananas amassadas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem para incorporar.
  5. Acrescente delicadamente o fermento em pó à massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
  7. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para potencializar o sabor natural e a doçura do bolo.
  • Substitua o óleo de coco por óleo de abacate para uma versão ainda mais saudável.
  • Este bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, ideal para acompanhar um café ou chá.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
Sim, você pode experimentar farinha de aveia ou outra farinha integral, mas a textura do bolo poderá variar.
É possível fazer mini bolos com essa receita?
Sim, basta utilizar forminhas individuais e ajustar o tempo de forno para cerca de 20 a 25 minutos.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses. Congele bem embalado e descongele antes de servir.
Por que meu bolo ficou muito úmido?
Verifique se as bananas estão muito maduras e se a medida dos ingredientes foi correta. Ajuste também o tempo e a temperatura do forno se necessário.
Posso adicionar nozes ou castanhas à massa?
Com certeza! Adicionar nozes ou castanhas picadas traz uma textura crocante interessante ao bolo.