Bolo Integral

Este bolo integral é uma opção saudável e saborosa para o dia a dia. Rico em fibras e com uma textura única, combina o sabor rústico dos ingredientes naturais com a praticidade para qualquer momento.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 25cm
Calorias 180
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda (25cm)
  • Espátula
  • Faca
  • Rolo de massa (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 ovos médios
  • 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, peneire as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite, o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture até formar um líquido homogêneo.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma massa uniforme. Se desejar, acrescente as nozes picadas.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois desenforme para esfriar completamente sobre uma grade.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir o leite de vaca por leite vegetal, como de amêndoas, para uma versão vegana.
  • Adicione frutas secas ou castanhas para dar um toque especial e ainda mais nutritivo ao bolo.
  • Certifique-se de não misturar demais a massa após adicionar a farinha, para manter a leveza do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso usar apenas farinha integral sem a farinha de aveia?
Sim, mas a mistura de farinhas ajuda a melhorar a textura do bolo. Se usar apenas farinha integral, o bolo pode ficar um pouco mais denso.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo por até 1 mês. Lembre-se de embalar bem em filme plástico e depois em papel alumínio.
É possível fazer uma versão sem ovos?
Sim, substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou por uma colher de chia hidratada em 3 colheres de água.
O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Se o bolo sair seco, pode ser interessante reduzir um pouco o tempo de forno ou ajustar a quantidade de óleo para manter a umidade.
Posso adicionar outras farinhas integrais?
Certamente, você pode experimentar adicionar farinha de centeio ou de espelta, mas cuidado com as proporções para não comprometer a textura da massa.