Bolo Ingles

O Bolo Ingles é uma receita clássica com inspiração britânica, combinando uma massa fofa e úmida com uma calda aromática. Ideal para acompanhar um café ou chá, ele traz um toque de elegância e tradição para o seu dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 1,5 kg
Calorias 350 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Forma retangular ou redonda
  • Espátula
  • Peneira
  • Garfo

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda

  • 1 xícara de chá preto forte
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de conhaque ou rum (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Separe as claras das gemas dos ovos.
  3. Bata as claras em neve em uma tigela separada e reserve.
  4. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
  5. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de gemas.
  6. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, sempre misturando delicadamente.
  7. Acrescente o fermento e, por último, misture as claras em neve com movimentos suaves.
  8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Preparando a Calda

  1. Enquanto o bolo assa, leve o chá preto e o açúcar ao fogo, mexendo até dissolver completamente o açúcar.
  2. Deixe a calda esfriar um pouco e adicione o conhaque ou rum, se desejar.
  3. Assim que o bolo sair do forno, faça furos superficiais na sua superfície com um garfo e regue com a calda, permitindo que a massa absorva o líquido.

Dicas e Observações

  • Para uma variação de sabor, substitua o chá preto por café forte na calda.
  • Reduza a quantidade de açúcar se preferir uma versão menos doce, tanto na massa quanto na calda.
  • Deixe o bolo descansar por pelo menos 2 horas após a aplicação da calda para que os sabores se intensifiquem.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite integral por outra bebida?
Sim, você pode usar leite desnatado ou bebidas vegetais, como leite de amêndoas, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
O conhaque na calda pode ser omitido?
Sim, o conhaque ou o rum são opcionais. Você pode omitir caso prefira uma receita sem álcool.
Por quanto tempo o bolo pode ser armazenado?
O bolo pode ser mantido em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo. Envolva-o bem em plástico e depois em papel alumínio, por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Como faço para saber se o bolo está totalmente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.