Bolo Fusao Recheado

Descubra a combinação perfeita de texturas e sabores com o Bolo Fusao Recheado. Este bolo inusitado reúne uma massa leve, recheio cremoso e uma cobertura de chocolate rica, ideal para surpreender em festas ou ocasiões especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 300
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25cm
  • Batedeira
  • Espátula
  • Tigela grande
  • Fouet
  • Papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200g de doce de leite
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma ou forre com papel manteiga.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar o volume e formar um creme claro.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando suavemente.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, mexendo delicadamente.
  5. Acrescente o fermento por último e misture com movimentos suaves para não perder a aeração.
  6. Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.

Recheio

  1. Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um creme consistente.
  3. Adicione o coco ralado e cozinhe por mais 2-3 minutos.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar no bolo.

Cobertura

  1. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e o cacau em pó, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Deixe a cobertura esfriar ligeiramente para que não derreta o recheio durante a aplicação.

Montagem

  1. Após esfriar o bolo, corte-o cuidadosamente ao meio horizontalmente para criar duas camadas.
  2. Espalhe o recheio uniformemente sobre a camada inferior e cubra com a outra metade do bolo.
  3. Finalize espalhando a cobertura de maneira uniforme por cima e nas laterais.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se integrem antes de servir.

Dicas e Observações

  • Não bata a massa em excesso após adicionar a farinha para evitar um bolo pesado.
  • Prepare o recheio com antecedência e mantenha-o refrigerado para facilitar a montagem no dia de servir.
  • Experimente incorporar frutas vermelhas ao recheio para um toque de sabor e cor a mais.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode utilizar chocolate ao leite, mas lembre-se que o sabor ficará mais doce e menos intenso.
O bolo pode ser feito sem lactose?
Sim, substitua o leite por uma bebida vegetal e opte por versões sem lactose do leite condensado e creme de leite.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias para preservar o frescor e a textura.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Descongele na geladeira durante a noite para manter a qualidade.
Como saber se a massa está completamente assada?
Utilize o teste do palito. Se sair limpo quando inserido no centro do bolo, a massa está pronta.