Bolo Formigueiro Fácil e Delicioso

Este bolo formigueiro é uma combinação irresistível de massa macia com pedaços crocantes de chocolate, perfeito para acompanhar um café da tarde ou para celebrar momentos especiais com sabor e tradição.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30min
Rendimento 1 bolo grande (aproximadamente 8 porções)
Calorias 300 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda
  • Batedeira
  • Tigelas
  • Fouet
  • Espátula
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento delicadamente, para manter a leveza da massa.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.

Preparo do Recheio e Cobertura

  1. Aqueça o creme de leite com a manteiga em uma panela até quase ferver.
  2. Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e mexa até derreter completamente, formando um ganache liso.
  3. Espalhe o ganache sobre o bolo já assado e completamente frio.

Dicas e Observações

  • Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o ganache para evitar que o chocolate derreta excessivamente.
  • Você pode adicionar um toque de café ao ganache para realçar ainda mais o sabor do chocolate.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar dependendo do tipo escolhido.
É possível usar leite condensado no lugar do creme de leite no ganache?
Não é recomendado, pois o leite condensado altera a consistência e o sabor do ganache.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Como saber se o bolo está totalmente assado?
Utilize um palito: se sair limpo, o bolo está assado.
Quais são as melhores alternativas para untar a forma?
Você pode usar manteiga ou óleo com um pouco de farinha para garantir que o bolo não grude na forma.