Bolo Fofo de Nata

O Bolo Fofo de Nata conquista pelo seu sabor delicado e textura incrível, sendo perfeito para momentos especiais ou para um café da manhã requintado. Inspirado nas receitas tradicionais, ele traz o toque especial da nata fresca para um bolo macio e cheio de personalidade.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo grande (aprox. 10 porções)
Calorias 320
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Forma de bolo
  • Espátula
  • Tigela
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de nata fresca
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda de Nata

  • 1/2 xícara (chá) de nata fresca
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar em velocidade alta até dobrar de volume e obter uma mistura fofa.
  3. Adicione a nata, o óleo e a essência de baunilha, batendo suavemente para não perder o ar incorporado.
  4. Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e incorpore à massa com movimentos leves, preservando a textura areada.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Calda de Nata

  1. Em uma panela pequena, aqueça a nata fresca com o açúcar de confeiteiro.
  2. Misture bem até formar uma calda leve; adicione as raspas de limão e desligue o fogo.
  3. Reserve a calda para aplicar sobre o bolo ainda quente.

Finalização

  1. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  2. Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo ou palito.
  3. Espalhe a calda de nata por cima, permitindo que o bolo absorva todo o sabor e fique ainda mais úmido.

Dicas e Observações

  • Aplique a calda enquanto o bolo ainda estiver quente para melhor absorção e umedecimento.
  • Substitua a essência de baunilha por raspas de laranja para um toque cítrico diferente.
  • Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para garantir a leveza desejada na massa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a nata fresca por creme de leite?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar. A nata fresca confere um toque mais tradicional e suave.
O bolo pode ser congelado?
Sim, é possível congelar o bolo. Recomenda-se congelá-lo sem a calda e adicionar a calda somente na hora de servir.
Por que meu bolo não ficou tão fofo quanto o esperado?
Isso pode ocorrer se os ovos não estiverem em temperatura ambiente ou se a massa não foi batida o suficiente para incorporar ar.
Posso usar forma de silicone para assar o bolo?
Sim, a forma de silicone é adequada, mas ajuste a temperatura do forno para cerca de 170°C para evitar que o bolo queime.
Quanto tempo de preparo total devo considerar?
O preparo completo leva aproximadamente 1h30, incluindo o tempo de resfriamento e aplicação da calda.