Bolo Fofinho de Canela

Este bolo fofinho de canela combina a doçura e o aroma marcante da canela, trazendo um toque especial para o café da manhã ou lanche da tarde. Uma receita tradicional com um diferencial único que conquista paladares com sua textura macia e sabor inconfundível.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo de 12 fatias
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 24 cm
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Fouet
  • Espátula
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos grandes
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até que a mistura dobre de volume e fique esbranquiçada.
  3. Adicione a manteiga derretida e o leite, batendo novamente até incorporar bem os ingredientes.
  4. Peneire a farinha, a canela e o fermento em pó, e acrescente-os à mistura de forma gradual.
  5. Com uma espátula, misture delicadamente em movimentos circulares para manter a leveza da massa.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
  7. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Polvilhe um pouco de canela extra sobre o bolo ainda quente para intensificar o aroma.
  • Evite bater demais após a adição da farinha para não comprometer a textura fofa do bolo.
  • Experimente acompanhar com uma calda de frutas vermelhas ou uma porção de chantilly para um toque gourmet.

Perguntas Frequentes

Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, mas a manteiga contribui para uma textura mais macia e um sabor mais rico. A margarina pode alterar ligeiramente o resultado final.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo fatiado por até 3 meses. Basta embrulhar bem em plástico filme e armazenar em saco hermético.
Como saber se o bolo está pronto?
Realize o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está assado.
Posso substituir o leite integral por uma versão semidesnatada?
Sim, porém o leite integral ajudará a manter a umidade e a textura desejada. A substituição pode resultar em uma leve alteração na textura.
É necessário peneirar a farinha e a canela?
Sim, peneirar ajuda a eliminar grumos, garantindo uma massa mais homogênea e fofa.