Bolo Engorda Marido
O Bolo Engorda Marido é uma receita generosa e irresistível, criada para surpreender no sabor e encher a barriga com muito prazer. Repleto de recheio cremoso e uma massa macia, este bolo é a escolha perfeita para quem adora uma sobremesa decadente no dia a dia ou para comemorações especiais.
Categoria
Bolos
Dificuldade
Médio
Tempo
1 hora e 30 minutos
Rendimento
1 bolo (aproximadamente 10 fatias)
Calorias
400 kcal por fatia
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma redonda de 25cm
- Espátula de silicone
- Panela pequena
- Faca de confeitar (opcional)
Ingredientes
Massa
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio e Cobertura
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 lata de leite condensado
- 50g de manteiga sem sal
- Nozes ou amêndoas picadas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
- Por último, misture o fermento em pó de forma homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Recheio e Cobertura
- Em uma panela, derreta o chocolate juntamente com a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente para não queimar.
- Após derreter, adicione o creme de leite e o leite condensado, misturando até obter um creme liso e brilhante.
- Deixe esfriar um pouco antes de utilizar para rechear e cobrir o bolo.
- Se desejar, salpique nozes ou amêndoas picadas sobre a cobertura para um toque crocante.
Dicas e Observações
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea e aerada.
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para que o bolo não murche.
- Caso prefira, prepare um chantilly extra para decorar o topo do bolo e realçar ainda mais seu visual.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite condensado por outra opção?
Sim, você pode substituir por creme de leite misturado com açúcar, mas a textura pode variar um pouco.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e tradicional à receita.
Qual é a validade do bolo?
O bolo pode ser armazenado em recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
É possível fazer a receita sem batedeira?
Sim, você pode bater os ingredientes manualmente, mas exigirá um pouco mais de esforço para obter uma massa bem aerada.