Bolo Dois Amores

O Bolo Dois Amores é uma deliciosa criação que une dois recheios especiais, combinando o rico sabor do chocolate com a suavidade do coco. Essa receita surpreende pelo contraste de texturas e sabores, perfeita para momentos de celebração e também para o dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 320 por porção
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Utensílios Necessários

  • Forno
  • Forma redonda média
  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Espátula
  • Panelas
  • Faca e tábua para cortar

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Recheio de Coco

  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de coco ralado
  • 1/2 xícara de leite condensado

Cobertura

  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
  5. Acrescente o fermento em pó e misture até a massa ficar homogênea.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Recheio de Chocolate

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma consistência de brigadeiro cremoso.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Recheio de Coco

  1. Em outra panela, junte o creme de leite, o coco ralado e o leite condensado.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse levemente.
  3. Deixe esfriar totalmente antes de usar.

Montagem e Cobertura

  1. Após assar, desenforme o bolo e deixe esfriar.
  2. Corte o bolo ao meio horizontalmente para separar duas camadas.
  3. Espalhe o recheio de chocolate em uma das metades e o recheio de coco na outra.
  4. Una as camadas, formando o bolo dois amores.
  5. Misture os ingredientes da cobertura até obter um creme liso e espalhe sobre o bolo.
  6. Leve à geladeira por 1 hora para firmar a montagem antes de servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que os recheios estejam completamente frios antes de montar o bolo para evitar que a massa amoleça.
  • Para um toque especial, você pode polvilhar coco ralado ou raspas de chocolate sobre a cobertura antes de servir.
  • Experimente substituir o coco ralado por coco fresco para um sabor mais natural e marcante.

Perguntas Frequentes

Posso preparar os recheios com antecedência?
Sim, os recheios podem ser preparados até 2 dias antes e mantidos refrigerados.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Utilize o teste do palito; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
É possível substituir o chocolate meio amargo por outro tipo?
Sim, você pode utilizar chocolate ao leite ou branco, mas o sabor final será um pouco diferente.
Posso congelar o bolo dois amores?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês, porém a textura da cobertura pode se alterar após descongelar.
Como evitar que o bolo fique ressecado?
Evite assar por tempo excessivo e use os recheios para ajudar a manter a umidade da massa.