Bolo Delicia de Quatro Leites

Este bolo une a tradição dos sabores brasileiros com a inovação de uma calda composta por quatro tipos de leite, resultando em uma sobremesa irresistivelmente cremosa e úmida. Ideal para celebrações e para aquele café da tarde diferenciado.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Forma redonda média (25 cm)
  • Espátula
  • Tigelas
  • Panelas
  • Faca
  • Garfo

Ingredientes

Massa

  • 200g de farinha de trigo peneirada
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 100 ml de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda dos Quatro Leites

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida (da lata do leite condensado) de leite integral
  • 1 medida (da lata do leite condensado) de leite evaporado

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
  3. Adicione o óleo e o leite integral, misturando delicadamente.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos e, por último, misture o fermento.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Montagem e Finalização com a Calda

  1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
  2. Com um garfo, faça furos por toda a superfície do bolo para permitir a absorção da calda.
  3. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite evaporado.
  4. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente, até ficar homogênea, sem deixar ferver.
  5. Despeje a calda ainda morna sobre o bolo, garantindo que ela penetre bem nos furos.
  6. Deixe o bolo absorver a calda por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, permita que ele descanse por 1 hora após a aplicação da calda.
  • Se desejar um toque extra, sirva com chantilly ou uma bola de sorvete de creme.
  • Experimente preparar o bolo um dia antes, pois com o tempo os sabores se intensificam e a textura fica ainda melhor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir algum dos leites por versões sem lactose?
Sim, basta utilizar versões sem lactose dos leites indicados, respeitando as medidas originais, para manter a textura e o sabor do bolo.
O bolo pode ficar encharcado com a calda?
Se a calda for aplicada enquanto ainda está morna e o bolo tiver os furos feitos corretamente, ele absorverá a quantidade ideal de líquido sem ficar encharcado.
Quanto tempo o bolo deve descansar após receber a calda?
Recomenda-se deixar o bolo descansar por pelo menos 30 minutos, mas idealmente 1 hora, para que absorva bem a calda e fique mais saboroso.
Posso preparar a massa com antecedência e apenas adicionar a calda na hora de servir?
Sim, a massa pode ser preparada previamente. Apenas certifique-se de que o bolo esteja completamente resfriado antes de aplicar a calda, para evitar alterações na textura.
Qual é a melhor forma de conservar o bolo que sobrou?
Mantenha o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias para preservar a umidade e os sabores.