Bolo de Polvilho Doce

Este bolo de polvilho doce é uma receita tradicional com um toque original, que une a leveza do polvilho com uma doçura equilibrada. Ideal para lanches, cafés da manhã ou sobremesas em encontros familiares.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 210 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda
  • Assadeira
  • Peneira
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de polvilho doce
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar todos os ingredientes líquidos.
  4. Acrescente aos poucos o polvilho doce peneirado e a pitada de sal, misturando delicadamente para evitar o empobrecimento da massa.
  5. Por último, incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.

Dicas e Observações

  • Peneire o polvilho antes de usar para garantir uma massa mais leve e homogênea.
  • Se preferir um sabor mais rico, substitua o óleo por manteiga derretida.
  • Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o polvilho doce por outro ingrediente?
Recomendamos o uso do polvilho doce para manter a textura original do bolo, pois substituições podem alterar o resultado final.
Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias para preservar sua umidade e sabor.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelá-lo. Embale-o bem em filme plástico e depois em papel alumínio, podendo ser mantido no congelador por até 1 mês.
Posso usar fermento caseiro ao invés do comercial?
Para garantir a textura ideal do bolo, use fermento em pó comercial, pois o caseiro pode não proporcionar o mesmo resultado.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim, substitua o leite tradicional por uma bebida vegetal, como leite de amêndoas ou de arroz, mantendo as mesmas proporções.