Bolo de Páscoa

Um bolo especial feito para celebrar a Páscoa, combinando sabores tradicionais com um toque sofisticado. A receita reúne uma massa fofa, recheio cremoso e uma cobertura brilhante, perfeita para encontros familiares e celebrações.

Categoria Páscoa
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo
Calorias 320
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda
  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Espátula
  • Peneira
  • Panela pequena

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 envelope de fermento em pó
  • Raspas de 1 limão

Recheio

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Raspas de 1 laranja

Cobertura

  • 100g de chocolate ao leite derretido
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem com a ajuda de uma espátula.
  5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente para não perder a leveza da massa.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio

  1. Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
  3. Adicione as raspas de laranja ao creme e incorpore delicadamente.
  4. Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para criar duas camadas.

Cobertura

  1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite sem deixar ferver.
  2. Adicione o chocolate ao leite já derretido e o cacau em pó, misturando bem até formar uma cobertura lisa.
  3. Despeje a cobertura sobre as camadas do bolo, espalhando uniformemente.
  4. Monte o bolo intercalando a camada de recheio, se desejar, e finalize com a cobertura por cima e nas laterais.

Dicas e Observações

  • Para uma versão ainda mais especial, adicione amêndoas laminadas na cobertura.
  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para melhor incorporação.
  • Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir um sabor mais suave.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar o bolo de páscoa?
Sim, você pode guardar o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
O que fazer se a massa ficar muito densa?
Verifique se os ingredientes estão na temperatura correta e não misture demais após adicionar o fermento.
Há alternativas sem lactose para os ingredientes?
Sim, substitua o leite integral por leite vegetal e utilize creme de leite sem lactose disponível no mercado.
Como sei se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo de páscoa?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.