Bolo de Pão Dormido

Este bolo é uma maneira inteligente e saborosa de aproveitar o pão que sobrou, transformando-o em uma deliciosa iguaria com textura macia e um toque rústico, perfeito para qualquer momento do dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma para bolo
  • Faca
  • Ralador
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 4 xícaras de pão dormido cortado em cubos
  • 2 xícaras de leite morno
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa e Montagem

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Coloque os cubos de pão em uma tigela e despeje o leite morno, deixando de molho por aproximadamente 10 minutos para amolecer.
  3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione a mistura de leite com pão aos ingredientes batidos e mexa delicadamente para incorporar bem todos os sabores.
  5. Acrescente o fermento, a pitada de sal e as nozes (se estiver usando), misturando até obter uma massa uniforme.
  6. Despeje a massa na forma preparada, distribuindo de maneira igual.
  7. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e fatiar.

Dicas e Observações

  • Utilize pão integral ou com sementes para uma versão mais nutritiva.
  • Caso o pão esteja muito seco, ajuste adicionando um pouco mais de leite.
  • Experimente servir o bolo com uma calda de frutas vermelhas ou uma geleia de laranja para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o fermento químico por fermento biológico?
Recomenda-se usar fermento químico neste caso, pois ele garante um crescimento mais uniforme e rápido do bolo.
Qual é o tempo ideal de molho para o pão?
Deixar o pão de molho por cerca de 10 minutos é suficiente para que ele absorva o leite e se integre bem à massa.
Posso adicionar frutas ou outros ingredientes à massa?
Sim, ingredientes como maçã picada, uvas passas ou até pedacinhos de chocolate podem ser adicionados para variar o sabor.
O que fazer se o bolo não crescer corretamente?
Verifique a validade do fermento e evite misturar demais a massa após a adição do fermento para não comprometer o crescimento.
Como armazenar o bolo para conservar sua textura?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente, consumindo-o preferencialmente em até 3 dias.