Bolo de Pão de Queijo Simples da Sandra

Este bolo combina a maciez tradicional com o irresistível sabor do pão de queijo, resultando em uma receita prática e surpreendente. Ideal para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde, ele traz um toque de originalidade e aconchego para qualquer ocasião.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h15
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 12 porções
Calorias 210 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador
  • Batedeira (opcional)
  • Forma redonda média
  • Espátula
  • Colher de pau
  • Fouet

Ingredientes

Massa do Bolo

  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de milho ou girassol)
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de queijo minas padrão ralado (opcional para um toque extra)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura Opcional

  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Queijo parmesão extra para polvilhar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e um pouco de farinha.
  2. No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até que a mistura fique homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com os queijos e, em seguida, adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo bem com uma espátula para incorporar os ingredientes.
  4. Acrescente a farinha de trigo peneirada gradualmente, garantindo que não se formem grumos.
  5. Por fim, junte o fermento e o sal, misturando suavemente para manter a leveza da massa.

Assar e Finalizar

  1. Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com a espátula.
  2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Retire o bolo do forno e, se desejar, espalhe uma camada fina de requeijão cremoso enquanto ainda está quente.
  4. Finalize polvilhando queijo parmesão extra por cima para dar um toque crocante.
  5. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea e um crescimento uniforme do bolo.
  • Se preferir um sabor mais pronunciado de queijo, sinta-se à vontade para aumentar a quantidade de queijo parmesão ou experimentar outros tipos de queijo.
  • Experimente adicionar ervas finas à massa para uma variação interessante e um toque gourmet.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Sim, porém o sabor e a textura podem mudar um pouco, tornando o bolo menos tradicional no gosto do pão de queijo.
O bolo ficará muito úmido?
Devido à presença do polvilho e dos queijos, o bolo tende a ser mais úmido, mas o tempo de forno adequado garante que ele asse por completo sem ficar encharcado.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado em fatias. Recomenda-se consumi-lo em até 1 mês para manter a textura e o sabor originais.
Quais queijos posso usar na receita?
Você pode usar queijo parmesão e queijo minas padrão, mas também pode experimentar com queijo coalho ou uma mistura de queijos para variações de sabor.
Como evitar que o bolo não cresça bem?
Certifique-se de utilizar fermento em pó dentro do prazo de validade e que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de misturar.