Bolo de Pão

Uma receita criativa que utiliza pedaços de pão amanhecido para transformar um ingrediente simples em um bolo macio e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 kcal por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo média
  • Tigela grande
  • Faca
  • Colher de pau
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de pão amanhecido picado
  • 2 xícaras de leite (preferencialmente morno)
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Cobertura

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de água morna
  • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o pão picado e processe levemente, deixando alguns pedaços para dar textura à massa.
  4. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo, o fermento e o sal com movimentos suaves para não perder a leveza.
  5. Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Enquanto o bolo assa, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água em uma panela pequena.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma calda ligeiramente espessa, mas ainda fluida.
  3. Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura uniformemente sobre ele.
  4. Decore com raspas de limão para um toque extra de sabor e aparência.

Dicas e Observações

  • Utilize pão que esteja um pouco seco para garantir que ele absorva bem os líquidos, mantendo a textura do bolo.
  • A cobertura pode ser preparada com antecedência e aquecida levemente antes de aplicar sobre o bolo.
  • Experimente adicionar frutas secas ou nozes à massa para um sabor ainda mais especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar pão integral na receita?
Sim, o pão integral pode ser usado, mas ele pode alterar um pouco o sabor e a textura do bolo.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo de pão pode ser congelado em porções individuais e descongelado antes de servir.
Preciso deixar o leite morno?
Recomenda-se usar leite morno para ajudar na incorporação dos ingredientes e melhorar a textura do bolo.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma proporção, o que pode adicionar um sabor mais rico.
Como saber se o bolo está pronto?
Teste com um palito inserido no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.