Bolo de Nozes para Aniversário

Um bolo de nozes delicioso e sofisticado, ideal para comemorar aniversários. Sua textura macia e cobertura cremosa proporcionam uma experiência inesquecível, unindo o sabor tradicional das nozes com uma massa leve e perfumada.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma de bolo média
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Panelinha para a cobertura
  • Faca
  • Ralador (para decoração, se desejar)

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos (em temperatura ambiente)
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200g de nozes picadas

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/3 xícara de leite
  • 150g de nozes picadas para decorar
  • Opcional: raspas de chocolate para finalizar

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até obter um creme esbranquiçado.
  3. Acrescente a essência de baunilha e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada.
  4. Adicione as nozes picadas e, por último, misture delicadamente o fermento para não perder o ar da massa.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de maneira uniforme.
  5. Decore com as nozes picadas e, se desejar, finalize com raspas de chocolate.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para garantir uma massa homogênea.
  • Espere o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.
  • Você pode substituir parte das nozes por castanhas-do-pará ou amêndoas para variar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir as nozes por outro tipo de oleaginosa?
Sim, castanhas-do-pará ou amêndoas podem ser utilizadas como substituição, mantendo um sabor especial.
Como posso saber se o bolo está completamente assado?
Faça o teste do palito; se sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, ele está pronto.
Qual a melhor maneira de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por mais tempo.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês. Certifique-se de descongelá-lo naturalmente antes de servir.
Qual é a forma ideal para assar este bolo?
Formas de trava são ideais para manter a estrutura do bolo, mas formas médias untadas também funcionam muito bem.