Bolo de Nozes Fofinho

Este bolo de nozes fofinho é perfeito para quem busca uma combinação de textura macia e sabor marcante das nozes. Uma receita que une a tradição com um toque especial, ideal tanto para o café da manhã quanto para um lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo (8 fatias)
Calorias 300
Visualizações 6

Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Forma redonda
  • Espátula
  • Peneira
  • Medidores de xícara e colher
  • Tigelas para mistura

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100g de nozes trituradas

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo com a batedeira até obter um creme claro e aerado.
  3. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
  4. Peneire a farinha de trigo e o fermento, incorporando-os à mistura aos poucos para evitar grumos.
  5. Adicione as nozes trituradas e misture com cuidado para não perder a leveza da massa.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma tigela pequena, misture as nozes picadas com o açúcar de confeiteiro e o leite até formar uma calda leve.
  2. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela penetre e adicione sabor, ou sirva ao lado como acompanhamento.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais fofinho, separe as claras dos ovos e bata-as em neve, incorporando-as delicadamente à massa.
  • Peneire os ingredientes secos para garantir uma textura uniforme e sem grumos.
  • Experimente substituir as nozes por castanhas de caju ou amêndoas para variar o sabor da receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir as nozes por outras castanhas?
Sim, você pode substituir as nozes por amêndoas, castanhas de caju ou pecãs, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
Como fazer o bolo ficar ainda mais fofinho?
Uma dica importante é bater as claras em neve e incorporá-las à massa, além de peneirar os ingredientes secos para evitar grumos.
Qual é o tempo ideal de forno?
O bolo deve assar por aproximadamente 35 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Use o teste do palito para conferir o ponto.
O que posso fazer se não tiver batedeira?
Você pode bater os ingredientes manualmente com um fouet ou garfo, mas pode ser necessário um pouco mais de esforço para obter aquela leveza desejada.
Como armazenar o bolo de nozes fofinho?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias para conservar a textura e o sabor.