Bolo de Natal

O Bolo de Natal é uma receita tradicional repleta de sabores festivos, com frutas cristalizadas, nozes e um toque cítrico, perfeito para celebrar momentos especiais em família.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 8 fatias
Calorias 350 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda ou retangular
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Fouet
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de frutas cristalizadas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • Raspas de 1 laranja

Cobertura (Opcional)

  • 100g de chocolate meio amargo
  • 50ml de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
  4. Peneire a farinha juntamente com o fermento e a pitada de sal; incorpore delicadamente à mistura, alternando com o leite.
  5. Adicione as frutas cristalizadas, nozes picadas e as raspas de laranja, mexendo suavemente para distribuir bem.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que um palito saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.

Finalização e Cobertura

  1. Se desejar utilizar a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, intercalando com o creme de leite para obter uma consistência lisa.
  2. Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo já frio.
  3. Decore com frutas secas ou mais nozes, se preferir, e sirva em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais úmida, substitua parte do leite por suco de laranja natural.
  • Você pode deixar o bolo descansar por um dia para que os sabores se intensifiquem.
  • Se preferir, utilize frutas secas ao invés de frutas cristalizadas para um toque diferente.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o bolo com antecedência?
Sim, o bolo pode ser preparado com um dia de antecedência e armazenado em um recipiente hermético para manter sua umidade.
É possível congelar o Bolo de Natal?
Sim, você pode congelar o bolo por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Como evitar que o bolo fique ressecado?
Certifique-se de não assar por tempo excessivo e, se desejar, pincele uma calda simples de laranja sobre o bolo ao sair do forno.
Posso substituir as frutas cristalizadas por outras frutas?
Sim, você pode substituir por damascos picados, tâmaras ou até mesmo uma mistura de frutas secas, conforme sua preferência.
O que fazer se não tiver nozes em casa?
Você pode substituir as nozes por amêndoas, castanhas-de-caju ou simplesmente omitir o ingrediente mantendo a receita igualmente saborosa.