Bolo de Nata

O Bolo de Nata é uma receita tradicional que combina a suavidade das natas com a textura fofa do bolo. Ideal para acompanhar o café da manhã ou um lanche da tarde, este bolo conquista pelo aroma e sabor equilibrado.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo grande
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma de bolo
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Fouet
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de natas frescas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio e Cobertura

  • 1 caixinha de natas (200g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e farinha.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Acrescente o óleo, as natas frescas e a essência de baunilha, batendo lentamente.
  4. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem para evitar grumos.
  5. Por último, incorpore o fermento delicadamente com uma espátula.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Preparando o Recheio e Cobertura

  1. Em uma panela, combine as natas, o leite condensado, a manteiga e o leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a engrossar (aproximadamente 10 minutos).
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar no bolo.
  4. Depois que o bolo estiver assado e frio, faça um furo no meio com um garfo e despeje o recheio.
  5. Espalhe o restante como cobertura na superfície do bolo para finalizar.

Dicas e Observações

  • Para uma textura ainda mais delicada, peneire a farinha e o fermento antes de adicionar à massa.
  • Se preferir um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à massa.
  • O recheio pode ser preparado com antecedência e refrigerado, facilitando o processo na hora de montar o bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir as natas frescas por creme de leite?
Sim, você pode utilizar creme de leite, mas o sabor e a textura poderão variar levemente.
O bolo pode ser congelado?
Recomenda-se congelar apenas a massa sem o recheio e a cobertura. Monte o bolo após descongelar e preparar o recheio fresco.
Qual é a melhor forma de desenformar o bolo?
Deixe o bolo esfriar completamente e passe uma faca nas laterais antes de desenformar cuidadosamente.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, açúcares refinados ou cristalizados funcionam bem, mas pode ser necessário ajustar levemente a quantidade para manter a textura ideal.
É possível fazer essa receita sem lactose?
Para uma versão sem lactose, substitua as natas e a manteiga por versões sem lactose e utilize um leite condensado sem lactose, se disponível no mercado.