Bolo de Morango Rapido e Facil

Este bolo de morango é uma receita rápida e fácil, perfeita para um lanche ou sobremesa. Com uma massa fofinha e uma cobertura leve de morango, ele conquista pelo sabor fresco e agradável, ideal para o dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 10 fatias)
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma de bolo de 23cm
  • Espátula
  • Liquidificador (opcional)
  • Faca e tábua para cortar morangos

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200g de morangos picados

Cobertura

  • 200g de cream cheese
  • 1/2 xícara de chantilly batido
  • 100g de morangos frescos picados
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  3. Adicione o leite e o óleo, misturando bem para incorporar os líquidos.
  4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente para não perder a aeração da massa.
  5. Incorpore os morangos picados com cuidado, distribuindo-os de maneira uniforme.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura

  1. Em uma tigela, misture o cream cheese com o chantilly e o açúcar de confeiteiro até formar um creme homogêneo.
  2. Adicione os morangos picados e misture suavemente para não desmanchar a fruta.
  3. Após esfriar o bolo, espalhe a cobertura sobre ele de maneira uniforme.
  4. Decore com folhas de hortelã e alguns morangos inteiros se desejar.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.
  • Você pode substituir o cream cheese por ricota batida para uma alternativa mais leve.
  • Experimente utilizar morangos orgânicos para um sabor ainda mais natural e fresco.

Perguntas Frequentes

Posso usar morangos congelados na massa?
Recomenda-se utilizar morangos frescos para manter a textura e o sabor, mas se usar congelados, descongele e seque bem antes de incorporar.
O que fazer se o bolo ficar muito seco?
Verifique se a quantidade de líquido está correta e evite assar por tempo excessivo. Cada forno pode variar, então use o teste do palito para confirmar se o bolo está pronto.
Como conservar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para melhorar o sabor.
Posso substituir o chantilly por outro ingrediente?
Sim, é possível substituir o chantilly por creme de leite fresco batido com açúcar, mas o sabor e a textura podem variar levemente.
É possível fazer a cobertura com antecedência?
Sim, a cobertura pode ser preparada com antecedência e refrigerada, mas mexa bem antes de usar para recuperar a textura homogênea.