Bolo de Morango Ótimo Para Aniversário

Este bolo de morango é uma explosão de sabor e frescor, perfeito para celebrar aniversários. Com uma massa fofa, recheio cremoso e cobertura de morangos frescos, é a escolha ideal para tornar sua festa ainda mais especial.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 20 cm
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma de 20 cm
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Espátula
  • Tigela grande
  • Panelinha

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 300 g de morangos frescos picados
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Suco de 1 limão

Cobertura

  • 200 g de morangos frescos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de meio limão
  • Folhas de hortelã (opcional)

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  3. Acrescente o óleo e o leite, misturando suavemente.
  4. Peneire a farinha, o fermento e o sal, incorporando delicadamente à mistura.
  5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e o suco de limão.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar levemente.
  3. Adicione os morangos picados e misture delicadamente.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar no bolo.

Cobertura

  1. No liquidificador, bata os morangos com o açúcar e o suco de limão até obter um purê homogêneo.
  2. Opcionalmente, passe o purê por uma peneira para remover as sementes.
  3. Espalhe a cobertura sobre o bolo já recheado ou use para decorar a superfície do bolo.

Dicas e Observações

  • Utilize morangos frescos e de alta qualidade para um sabor mais intenso e natural.
  • Evite abrir o forno antes do tempo para que o bolo não murche durante o cozimento.
  • Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa, proporcionando um aroma cítrico único.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado no recheio?
Sim, você pode utilizar uma mistura de creme de leite com açúcar e leite para reduzir a doçura, mas o sabor mudará um pouco.
Há alternativas sem lactose para esta receita?
Sim, substitua o leite integral por leite sem lactose e utilize creme sem lactose, mas pode alterar ligeiramente a textura.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até um mês. Descongele na geladeira e evite recongelar para não alterar a textura.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Mantenha o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias para preservar o sabor e a umidade.