Bolo de Milho Verde da Espiga

Um bolo único que celebra o frescor do milho direto da espiga, com uma textura macia e sabor marcante. Ideal para quem busca um toque tradicional e inovador no dia a dia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 10 porções)
Calorias 200
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Forma redonda média
  • Tigela
  • Espátula
  • Faca
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 3 espigas de milho verde fresco (com os grãos raspados)
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Raspe os grãos das espigas de milho e bata-os no liquidificador até obter uma pasta homogênea.
  3. No liquidificador, adicione os ovos, leite, óleo e açúcar. Bata novamente até a mistura ficar bem cremosa.
  4. Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  5. Misture a pasta de milho com os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula para incorporar todos os elementos.
  6. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de triturar bem o milho para evitar pedaços grandes na massa.
  • Para um toque especial, sirva com uma calda de goiabada ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
  • Experimente substituir o leite por leite de coco para um sabor tropical e diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho congelado em vez de fresco?
Sim, mas é importante descongelar e escorrer bem o milho para evitar alteração na consistência do bolo.
Qual é a melhor forma de triturar o milho?
Utilize o liquidificador ou processador de alimentos para obter uma pasta homogênea sem grânulos grandes.
Preciso untar a forma? Qual é a melhor forma de fazê-lo?
Sim, unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo para garantir que o bolo desenforme facilmente.
Posso deixar o bolo sem açúcar?
Você pode reduzir ou substituir o açúcar, mas lembre-se que o doce equilibra o sabor do milho. Ajuste conforme sua preferência.
É possível adicionar coco ralado à receita?
Sim, adicionar coco ralado pode enriquecer o sabor e a textura do bolo, conferindo um toque especial.