Bolo de Milho sem Leite com Óleo de Girassol

Este bolo de milho sem leite com óleo de girassol é uma deliciosa opção para quem busca um doce tradicional com um toque moderno. Com uma textura macia e sabor marcante, é perfeito para lanches, cafés da manhã ou festas, oferecendo uma alternativa sem lactose, sem perder o sabor autêntico do milho.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo média
  • Tigela
  • Espátula
  • Faca
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de milho verde (pode ser o fresco ou de lata, escorrido)
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara de fubá
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de água (opcional, se necessário ajustar a consistência)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e fubá.
  2. No liquidificador, bata o milho verde, o açúcar, os ovos e o óleo de girassol até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore o fubá, a farinha de trigo, o sal e, se necessário, a água, mexendo bem para evitar grumos.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma banana amassada à massa.
  • Experimente servir com uma calda de goiabada para um toque de sabor extra.
  • Se preferir uma versão vegana, substitua os ovos por purê de maçã (1/4 xícara por ovo) e verifique a composição dos demais ingredientes.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho congelado em vez de milho verde fresco?
Sim, você pode usar milho congelado. Apenas certifique-se de descongelá-lo e escorrer bem a água antes de bater no liquidificador.
O que fazer se a massa ficar muito espessa?
Adicione um pouco de água aos poucos até atingir a consistência desejada, mas sem comprometer a textura final do bolo.
Qual a melhor forma de verificar se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha sem glúten ou outra de sua preferência, mas o resultado pode variar levemente em textura e sabor.
Como armazenar o bolo para manter sua maciez?
Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou refrigere por até uma semana.