Bolo de Milho Feito Com Cuscuz

Esta receita une a textura macia do bolo de milho com a tradição do cuscuz, proporcionando um sabor inigualável que conquista paladares no café da manhã, lanche da tarde e até em comemorações especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo médio
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma média
  • Panela
  • Espátula
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 2 espigas de milho verde (ou 1 xícara de milho cozido)
  • 1 xícara de cuscuz de milho
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Se utilizar espigas de milho, retire os grãos com uma faca; caso use milho cozido, esteja pronto para acrescentar.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione o açúcar, o cuscuz de milho e a pitada de sal, batendo por alguns segundos para misturar.
  5. Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula, sem bater demais para não perder a leveza.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por creme de leite ou iogurte natural.
  • Se não encontrar cuscuz de milho pronto, você pode preparar o cuscuz conforme as instruções da embalagem antes de incorporar à massa.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou coco ralado à massa para um toque extra de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o cuscuz de milho por fubá?
Embora seja possível, o uso do cuscuz de milho confere uma textura especial ao bolo, diferente da obtida com fubá.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado em fatias por até 3 meses. Basta embrulhar bem e descongelar naturalmente antes de servir.
Como fazer para que o bolo não resseque?
Evite assar por tempo excessivo e, se preferir, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte à massa para manter a umidade.
Posso usar leite vegetal nessa receita?
Sim, o leite vegetal pode ser utilizado, mas note que isso pode alterar levemente o sabor e a textura do bolo.
Qual o melhor momento para desenformar o bolo?
Espere o bolo esfriar completamente para garantir que ele se firme e não quebre ao desenformar.