Bolo de Milho Fácil com Fubá

Um bolo de milho fácil com fubá que une tradição e sabor, ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Seu preparo simples e rápido conquista paladares de todas as idades.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 60 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 10 fatias)
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma para bolo média
  • Tigela
  • Fouet
  • Ralador (opcional)
  • Fôrma untada e enfarinhada

Ingredientes

Massa

  • 2 espigas de milho (ou 1 lata de milho verde sem soro)
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Retire os grãos das espigas de milho com uma faca e, se preferir um sabor mais acentuado, bata as espigas juntamente no liquidificador com o leite.
  2. No liquidificador, adicione os grãos de milho (ou o milho em lata), leite, óleo, ovos e açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, e bata novamente apenas para misturar os ingredientes secos com a massa líquida.
  4. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Cozimento

  1. Despeje a massa na forma previamente preparada, espalhando de forma uniforme.
  2. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar em fatias.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, acrescente erva-doce ou raspas de limão à massa.
  • Se desejar um bolo mais úmido, substitua parte do leite por iogurte natural.
  • Experimente polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo após assado para realçar a apresentação.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho congelado em vez de milho fresco?
Sim, mas certifique-se de descongelar e escorrer bem o milho para não alterar a consistência da massa.
O bolo fica muito doce?
O nível de doçura está balanceado para acompanhar o sabor do milho, mas você pode reduzir um pouco o açúcar se preferir.
Preciso bater a massa por muito tempo?
Não, bata apenas até misturar bem os ingredientes para evitar que o bolo fique pesado.
Posso adicionar outros ingredientes, como coco ou queijo?
Você pode experimentar adicionar coco ralado para um toque tropical, mas evite ingredientes que possam comprometer a textura tradicional do bolo.
Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está assado.