Bolo de Milho e Milharina

Uma receita tradicional que une o sabor marcante do milho com a leveza da milharina. Ideal para lanches ou cafés da manhã, este bolo rústico e caseiro traz um toque especial com ingredientes simples que garantem uma textura macia e um sabor inigualável.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo médio
Calorias 250 kcal por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Forma redonda média
  • Tigela
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de milho verde (fresco ou descongelado, sem o líquido)
  • 1 xícara de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de milharina
  • 3 colheres de sopa de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a milharina, o fubá, o fermento e o sal.
  4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar todos os elementos.
  5. Transfira a massa para a forma previamente untada e leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas e Observações

  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que realça o sabor.
  • Se preferir um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa a mais de leite à massa.
  • Experimente servir com um café ou chá para um lanche da tarde ainda mais especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho enlatado em vez de milho verde?
Sim, desde que o milho enlatado seja bem drenado para não alterar a consistência da massa.
Como posso verificar se o bolo está totalmente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
É possível substituir a milharina por outro ingrediente?
A milharina confere leveza e textura única ao bolo; substituí-la pode alterar o resultado, mas pode-se experimentar com fubá em maior quantidade, ajustando os líquidos.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por cerca de 5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de embalá-lo bem em plástico filme ou papel alumínio.