Bolo de Milho Cremoso Sem Ovos

Um bolo de milho cremoso e sem ovos perfeito para pessoas que buscam uma opção mais leve ou têm restrições alimentares. Com um sabor autêntico e uma textura macia, essa receita é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo médio
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma média
  • Batedor de arame ou fouet
  • Tigela
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 latas de milho verde (escorrer o líquido)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usando a lata de leite condensado como medida)
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá (opcional para um toque especial)
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional para ajustar a doçura)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
  2. No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite, a polpa de maracujá, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo por alguns segundos apenas para incorporar bem, evitando bater demais para não alterar a textura.
  4. Despeje a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
  5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Substitua a polpa de maracujá por coco ralado para uma variação de sabor.
  • Se preferir um bolo menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
  • Adicionar uma colher de sopa de essência de baunilha pode enriquecer o aroma e a textura do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho fresco no lugar do enlatado?
Sim, você pode usar milho fresco batido, mas ajuste a quantidade de líquido, pois o milho fresco possui mais água.
Como deixar o bolo mais úmido sem ovos?
O leite condensado e a polpa de fruta ajudam a manter a umidade. Evite bater demais a massa para preservar a textura macia.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale-o bem com filme plástico e papel alumínio, e descongele naturalmente antes de servir.
Esta receita é adequada para celíacos?
Não, a receita utiliza farinha de trigo. Para adaptar, substitua por uma farinha sem glúten apropriada.
Quais são as principais diferenças ao fazer este bolo sem ovos?
Ao omitir os ovos, a receita utiliza ingredientes que ajudam a dar estrutura e umidade, mas é importante não bater demais a massa para não comprometer a leveza.