Bolo de Milho Cremoso

Esse bolo de milho cremoso é uma delícia que une a tradição e o sabor único do milho. Com uma textura macia e um creme irresistível, ele é perfeito para o café da manhã, lanches ou sobremesas em ocasiões especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo de aproximadamente 30cm
Calorias 280 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Forma redonda de 30cm
  • Tigela para misturar
  • Espátula
  • Panela
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 2 latas de milho verde (escorridas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Creme

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de leite condensado extra
  • 200g de milho verde (fresco ou congelado)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela separada, peneire e misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente para não perder a leveza.
  5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo do Creme Cremoso

  1. Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado extra e o milho verde adicional.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar ligeiramente.
  3. Adicione a essência de baunilha e reserve, deixando esfriar completamente.

Montagem

  1. Após o bolo esfriar, desenforme-o com cuidado e corte ao meio horizontalmente.
  2. Recheie as duas partes com o creme cremoso e espalhe o restante como cobertura.
  3. Decore com grãos de milho ou folhas de hortelã, se desejar, para um toque especial.

Dicas e Observações

  • Para um bolo mais úmido, adicione uma xícara de milho batido à massa.
  • Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso e tradicional.
  • Deixe o bolo descansar por 30 minutos após a montagem para que os sabores se integrem melhor.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho fresco em vez de lata?
Sim, use milho fresco cozido e triturado, garantindo uma textura e sabor natural à receita.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Recomenda-se descongelá-lo na geladeira antes de consumir.
Como deixar o bolo ainda mais cremoso?
Incorpore uma xícara de milho batido à massa e ajuste a quantidade do creme conforme o gosto.
Posso substituir o leite condensado?
Embora o leite condensado seja fundamental para o sabor autêntico, você pode experimentar alternativas, mas o resultado pode variar.
Qual a melhor forma de desenformar o bolo?
Deixe o bolo esfriar completamente, passe uma faca nas laterais antes de desenformar e vire-o sobre um prato.