Bolo de Milho com Queijo

Este bolo de milho com queijo une o sabor adocicado do milho com o toque salgado e cremoso do queijo, proporcionando uma experiência única. Ideal para lanches e café da manhã, combina tradição com um toque gourmet, agradando a todos os paladares.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo (cerca de 12 fatias)
Calorias aproximadamente 220 calorias por fatia
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Forma redonda média (aprox. 24 cm)
  • Espátula
  • Fouet (batedor de arame)
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 2 latas de milho verde (escorridas)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de óleo de milho ou de sua preferência
  • 1 xícara de fubá amarelo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Queijo

  • 200g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
  • 100g de queijo parmesão ralado na hora (opcional para intensificar o sabor)

Finalização

  • Manteiga ou óleo para untar a forma
  • Farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite condensado e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o fubá, a farinha, o fermento e o sal, e bata mais alguns segundos para misturar bem os ingredientes.
  4. Transfira a massa para a tigela e incorpore delicadamente os cubos de queijo mussarela e o queijo parmesão, tomando cuidado para não desmanchá-los.

Assar o Bolo

  1. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
  2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Após assar, retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Finalização e Servir

  1. Corte o bolo em fatias após esfriar e, se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão extra por cima antes de servir.
  2. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais cremosa, experimente misturar um pouco de requeijão na massa.
  • O uso de queijo de boa procedência é fundamental para um sabor mais marcante; sinta-se livre para experimentar outros tipos, como o cheddar.
  • Fique atento ao tempo de forno, pois variações no equipamento podem alterar o tempo necessário para que o bolo asse por completo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode utilizar creme de leite juntamente com um pouco de açúcar se desejar uma versão menos doce.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado em porções individuais bem embaladas, durando até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Posso usar milho fresco em vez de lata?
Sim, você pode usar milho fresco, mas lembre-se de cozinhar e bater bem para obter uma textura homogênea.
O que fazer se o queijo se desmanchar demais na massa?
Adicione os queijos delicadamente e evite bater a massa demais após incluí-los para manter os cubos intactos.
Qual o melhor tipo de queijo para usar?
O queijo mussarela é a escolha clássica, mas você pode combinar com parmesão ou experimentar outros queijos de sua preferência para variar o sabor.