Bolo de Milho com Milharina

Este bolo de milho com milharina é uma delícia acolhedora, combinando o sabor adocicado do milho com a textura diferentona da milharina. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ele traz uma pitada de tradição e criatividade para a sua cozinha.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 10 fatias)
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de furo alto média
  • Tigela para misturar
  • Espátula de silicone
  • Medidores de ingredientes
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 lata de óleo vegetal
  • 1 xícara de milharina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo alto com manteiga e um pouco de farinha ou milharina.
  2. No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, os ovos, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, incorpore a milharina e a pitada de sal, mexendo com uma espátula para não perder a textura.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.

Cozimento

  1. Despeje a massa na forma previamente untada, espalhando de maneira uniforme.
  2. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.

Dicas e Observações

  • Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de requeijão à massa.
  • Se preferir um sabor mais intenso de milho, use milho fresco batido no liquidificador em substituição a uma das latas.
  • Verifique o ponto do bolo inserindo um palito; caso ele saia com resíduos de massa, asse por mais alguns minutos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado por algum outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite integral com açúcar, mas o sabor e a textura podem variar.
É possível utilizar milho fresco na receita?
Sim, utilize aproximadamente 3 xícaras de milho fresco batido no liquidificador, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar se necessário.
Como evitar que o bolo fique seco?
Certifique-se de não assar por tempo excessivo e, se desejar, adicione um pouco de requeijão à massa para deixá-lo mais úmido.
Posso preparar a massa sem o liquidificador?
Embora o liquidificador facilite a incorporação dos ingredientes, você pode triturar bem o milho e misturar manualmente, porém o resultado pode ser menos homogêneo.
É necessário peneirar a milharina?
Não é necessário, mas peneirar pode ajudar a deixar a massa com uma textura mais leve e homogênea.