Bolo de Milho com Leite Condensado

O Bolo de Milho com Leite Condensado é uma receita tradicional que combina a doçura e cremosidade do leite condensado com o sabor marcante do milho. Ideal para cafés da manhã, lanches ou como sobremesa, encanta pelo seu sabor único e textura macia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo médio (aprox. 12 fatias)
Calorias 250 kcal por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de bolo média
  • Tigela para misturar
  • Medidores de xícara e colher
  • Fouet (batedor de arame)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de milho verde (fresco ou congelado)
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de milho verde (opcional para decorar)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, bata o milho, leite condensado, ovos, óleo e leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento.
  4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Cobertura

  1. Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por 5 a 7 minutos até que a mistura engrosse levemente.
  3. Retire do fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.
  4. Finalize decorando com milho verde por cima, se desejar.

Dicas e Observações

  • Utilize milho fresco para obter um sabor mais autêntico; caso utilize congelado, descongele antes do preparo.
  • Bata bem os ingredientes líquidos para garantir um bolo mais fofinho e aerado.
  • Evite abrir o forno durante o cozimento para não comprometer o crescimento e a textura do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado da massa?
Sim, você pode substituir por uma mistura de creme de leite com açúcar, mas o sabor e a textura podem variar.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas a cobertura pode perder um pouco da consistência. É recomendável congelá-lo sem a cobertura e adicioná-la após descongelar.
Posso usar farinha sem glúten?
Sim, use uma mistura de farinha sem glúten combinada com fubá para manter a textura desejada.
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso substituir o óleo por manteiga na massa?
Sim, utilize a mesma quantidade de manteiga derretida para obter um sabor mais rico, mas a textura pode ficar um pouco diferente.