Bolo de Milho com Fubá

Este bolo de milho com fubá une o sabor marcante do milho e a textura especial do fubá, trazendo uma receita caseira e tradicional que agrada em cafés da manhã, lanches e encontros familiares.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 porções)
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Forma de bolo
  • Peneira
  • Fouet

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 lata de milho verde (escorrido) ou 1 1/2 xícaras de milho fresco/congelado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitadas de sal

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá ou farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o milho e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal.
  4. Incorpore a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com um fouet para não perder a leveza.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Não bata demais a massa após misturar os ingredientes secos para manter o bolo fofinho.
  • Para um toque especial, acrescente raspas de limão à massa antes de assar.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo frio para uma apresentação mais charmosa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o milho verde por milho congelado?
Sim, utilize milho congelado, mas descongele e escorra bem antes de adicionar à massa.
É possível usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais rico.
Qual a temperatura ideal para assar o bolo?
Asse o bolo em forno preaquecido a 180°C para um cozimento uniforme.
Como posso saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.
Quantas porções aproximadamente o bolo rende?
O bolo rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.