Bolo de Milho com Creme de Leite

Este bolo de milho com creme de leite é uma receita tradicional e reconfortante, que combina a doçura natural do milho com a cremosidade do creme de leite. Ideal para lanches da tarde ou para receber visitas com um toque caseiro e saboroso.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma de bolo retangular
  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Tigela
  • Espátula
  • Faca
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 2 latas de milho (com a água)
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de leite condensado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • Pitada de sal

Cobertura de Creme

  • 1 caixinha de creme de leite (300g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Coloque o milho (com sua água), os ovos, o óleo, o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa para evitar grumos.
  4. Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal delicadamente, utilizando uma espátula.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Preparando o Creme de Leite

  1. Enquanto o bolo assa, em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha.
  2. Bata levemente até que o creme fique homogêneo, mas sem bater demais para não virar chantilly.
  3. Reserve na geladeira para que o creme fique bem gelado e firme.

Finalização e Montagem

  1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar o creme.
  2. Espalhe o creme de leite preparado sobre o bolo de maneira uniforme.
  3. Finalize decorando com raspas de limão, que adicionam um toque de frescor e acidez.
  4. Corte em fatias e sirva, aproveitando cada mordida desta delícia caseira.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais autêntico, utilize milho fresco se disponível, ajustando a quantidade de líquido se necessário.
  • Não misture excessivamente a massa após adicionar o fermento para evitar que o bolo fique pesado.
  • Se preferir um toque diferente, adicione coco ralado à massa ou polvilhe canela sobre o creme para uma variação especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o milho enlatado por milho fresco?
Sim, você pode utilizar milho fresco, mas será necessário cozinhar e bater ele antes, além de ajustar a quantidade de líquido na receita.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Recomenda-se descongelar completamente e adicionar o creme de leite fresco antes de servir.
Posso usar creme de leite light na receita?
Embora seja possível, o creme de leite integral é recomendado para manter a cremosidade e sabor característicos da receita.
Preciso usar leite condensado ou posso adaptar a receita?
O leite condensado confere doçura e cremosidade à massa. Se preferir, você pode substituí-lo por uma mistura de açúcar e leite, mas pode haver alterações no sabor final.
Como evitar que o bolo fique encharcado?
Certifique-se de escorrer bem o milho enlatado e não excessivamente bater a massa. Além disso, o tempo de forno deve ser ajustado conforme cada equipamento para garantir que o bolo esteja bem assado.