Bolo de Milharina Sem Farinha de Trigo

Esta receita inovadora combina o sabor marcante da milharina com uma textura leve e fofa, perfeita para quem busca uma alternativa sem farinha de trigo e sem glúten. Ideal para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda
  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Fouet
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de milharina
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo, polvilhando um pouco de milharina para evitar que o bolo grude.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
  3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem para integrar os líquidos.
  4. Incorpore a milharina e o sal à mistura, mexendo delicadamente com a espátula para manter a aeração da massa.
  5. Por fim, acrescente o fermento químico e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Finalização e Resfriamento

  1. Retire o bolo do forno e deixe-o descansar na forma por 10 minutos para facilitar o desenforme.
  2. Desenforme o bolo ainda morno e transfira-o para uma grade, permitindo que esfrie completamente.
  3. Sirva simples ou acompanhe com uma calda de frutas ou chantilly, conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico refrescante.
  • Bater bem os ovos e o açúcar é essencial para garantir um bolo leve e aerado.
  • Você pode substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico e encorpado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a milharina por outro ingrediente?
Sim, porém a milharina confere uma textura e sabor únicos. Outras opções podem alterar as características do bolo.
O bolo fica úmido?
Sim, a combinação dos ingredientes proporciona uma textura úmida e macia, ideal para diversas ocasiões.
Como saber quando o bolo está assado?
Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo congela bem. Congele em fatias individuais e descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Posso omitir a essência de baunilha?
A essência de baunilha realça o sabor do bolo, mas pode ser dispensada ou substituída por outro aromatizante de sua preferência.