Bolo de Milharina Cremoso

Este bolo une a leveza do bolo tradicional com a cremosidade especial proporcionada pela milharina. Uma receita reconfortante e saborosa, ideal para acompanhar um café ou ser servido como sobremesa em momentos especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 porções)
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda (22 cm)
  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Espátula
  • Panela média
  • Faca para corte

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de milharina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio e Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de milharina
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve e esbranquiçado.
  3. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem até incorporar.
  4. Peneire a farinha, a milharina e o fermento, e adicione-os à mistura, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
  5. Adicione uma pitada de sal e misture até ficar homogêneo.
  6. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo do Recheio e Cobertura

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime, até a mistura engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
  3. Acrescente o creme de leite e a milharina, mexendo bem para dissolver completamente e evitar grumos.
  4. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos e retire do fogo, deixando esfriar um pouco.
  5. Com o bolo frio, corte-o ao meio horizontalmente, recheie com parte da mistura e utilize o restante para cobrir a superfície do bolo.

Dicas e Observações

  • Substitua a milharina por mingau de milho firme se não encontrar, lembrando que o sabor pode variar um pouco.
  • Para um bolo ainda mais úmido, deixe-o repousar por 30 minutos após adicionar o recheio e a cobertura.
  • Certifique-se de não exagerar no tempo de cozimento para manter a textura cremosa do recheio.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a milharina por outro ingrediente?
Sim, você pode usar mingau de milho firme, mas o sabor e a textura poderão variar ligeiramente.
O bolo pode ser refrigerado?
Sim, o bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, retire-o 30 minutos antes de servir para recuperar a textura ideal.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele-o na geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Posso fazer a receita sem batedeira?
Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente com um fouet, embora a batedeira ajude a incorporar mais ar à massa, garantindo mais leveza.
Como evitar que o bolo fique ressecado?
Cuide para não assar por tempo excessivo e sempre utilize os ingredientes na medida indicada, além de deixar o bolo descansar após o preparo.