Bolo de Maracujá Fofinho

Este bolo de maracujá fofo e aromático traz um toque tropical às suas refeições. Seu preparo simples o torna ideal para o café da manhã, lanches ou celebrações especiais, combinando leveza e sabor marcante em cada fatia.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 250 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda média (25cm)
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Tigelas
  • Espátula
  • Panela

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos (em temperatura ambiente)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de Maracujá

  • 1 xícara de polpa de maracujá (com sementes)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
  3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada delicadamente com uma espátula, para manter a leveza da massa.
  5. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Preparo da Calda de Maracujá

  1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
  2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que a calda engrosse ligeiramente (aproximadamente 10 minutos).
  3. Retire a calda do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.

Montagem e Finalização

  1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos dentro da forma.
  3. Desenforme o bolo ainda morno e, utilizando um garfo, faça furos em toda a superfície.
  4. Despeje a calda de maracujá uniformemente sobre o bolo, permitindo que ela penetre em cada pedaço.
  5. Deixe o bolo descansar por pelo menos 20 minutos para absorver bem a calda antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir uma massa mais leve e aerada.
  • Se preferir, substitua a calda por uma cobertura de chantilly com sabor de maracujá para uma textura ainda mais cremosa.
  • Adicionar raspas de limão à massa pode realçar os sabores tropicais e dar um toque extra de frescor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo para uma opção sem glúten?
Sim, você pode utilizar uma mistura de farinhas sem glúten, mas o resultado pode variar. Faça um teste para ajustar a textura.
O bolo ficará úmido mesmo após esfriar?
Sim, a aplicação da calda de maracujá assegura que o bolo permaneça úmido e saboroso mesmo depois de frio.
Qual a melhor forma de verificar se o bolo está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
Posso preparar a calda com antecedência?
Sim, a calda pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 2 dias. Aqueça levemente antes de usar, se necessário.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas recomenda-se congelá-lo sem a calda. Ao servir, descongele e depois aplique a calda fresca.