Bolo de Maizena da Mãe

Inspirado nas receitas tradicionais passadas de geração em geração, este bolo de maizena da mãe traz uma textura macia e sabor que remete à infância. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, ele conquista com seu sabor delicado e aroma acolhedor.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 220 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 22cm
  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Espátula
  • Peneira
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos (em temperatura ambiente)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de maizena peneirada
  • 1 xícara de leite (pode ser morno)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de 1 limão (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha ou maizena.
  2. Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
  3. Adicione o óleo, o leite e, se desejar, as raspas de limão, misturando bem.
  4. Incorpore a maizena peneirada, o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
  5. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea.
  • Se desejar um bolo mais úmido, acrescente uma colher a mais de leite e ajuste levemente o óleo.
  • Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assar para evitar que o bolo murche.

Perguntas Frequentes

Posso usar maizena integral ou apenas a maizena tradicional?
Recomenda-se usar a maizena tradicional, pois ela garante a leveza e a textura característica do bolo.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo congela bem. Apenas deixe esfriar completamente, embale bem e descongele em temperatura ambiente.
Como sei se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está assado.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, mas a substituição pode alterar a textura. Se optar por manteiga, derreta-a antes de incorporar à massa.
É possível adicionar outros sabores ou essências ao bolo?
Sim, você pode adicionar essência de baunilha ou até mesmo um toque de canela para variar o sabor, mantendo o equilíbrio dos ingredientes.