Bolo de Maisena Sem Farinha

Este bolo de maisena sem farinha é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa diferenciada e leve. Com uma textura macia e um sabor sutil, ele se torna perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 220
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira (ou fouet)
  • Forma redonda untada
  • Espátula
  • Peneira
  • Medidores de xícara e colheres

Ingredientes

Massa do Bolo

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 xícara de amido de milho (maisena)
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga. Polvilhe um pouco de maisena na forma para evitar que o bolo grude.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando delicadamente para incorporar bem os ingredientes.
  4. Peneire a maisena sobre a mistura e, intercaladamente, adicione o leite. Misture cuidadosamente para manter a aeração da massa.
  5. Incorpore o fermento em pó suavemente com uma espátula, garantindo que o ar não seja retirado da massa.
  6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.

Dicas e Observações

  • Deixe os ovos em temperatura ambiente para facilitar a incorporação de ar e garantir um bolo mais leve.
  • Se preferir um toque cítrico, adicione raspas de limão à massa antes de incorporar a maisena.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo frio para uma apresentação mais elegante e sabor refinado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por óleo vegetal?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo vegetal, mas lembre-se de que isso pode alterar levemente a textura e o sabor do bolo.
O que fazer se o bolo murchar no centro?
Certifique-se de bater os ovos com o açúcar até obter um creme bem aerado e evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
Posso adicionar outros ingredientes, como chocolate ou noz?
Sim, você pode adicionar pedaços de chocolate ou nozes picadas à massa, mas ajuste a quantidade para não comprometer a textura original do bolo.
O bolo pode ser preparado sem lactose?
Sim, substitua o leite integral por uma bebida vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, para uma versão sem lactose.
Como saber se o bolo está assado no ponto certo?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto.