Bolo de Maçã com Canela

O Bolo de Maçã com Canela combina o doce e o cítrico das maçãs com o aroma envolvente da canela, proporcionando um bolo caseiro perfeito para cafés da manhã e lanches especiais. Sua receita simples e tradicional é ideal para reunir a família em torno da mesa.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo (8 porções)
Calorias 220
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma para bolo (aprox. 22cm)
  • Liquidificador
  • Tigela
  • Fouet
  • Espátula
  • Ralador

Ingredientes

Massa

  • 3 maçãs médias descascadas e fatiadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de leite

Cobertura

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22cm.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente as maçãs fatiadas e a canela em pó, batendo levemente apenas para incorporar os pedaços.
  4. Em uma tigela separada, peneire a farinha e misture o fermento.
  5. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos com movimentos delicados com ajuda de uma espátula.
  6. Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.

Preparo da Cobertura e Finalização

  1. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a canela e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda leve.
  3. Regue a calda sobre a massa antes de levar ao forno ou utilize-a como cobertura após o bolo assar.
  4. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
  5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Utilize maçãs mais firmes para garantir pedaços definidos e evitar que se desmanchem durante o cozimento.
  • Para uma versão sem lactose, substitua o leite por bebida vegetal e o óleo por manteiga sem lactose (se disponível).
  • Experimente adicionar raspas de limão na massa para um toque cítrico que realça os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso usar maçãs com casca?
É recomendado descascar as maçãs para obter uma textura mais suave, mas você pode deixar a casca se preferir um toque rústico.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Acrescente um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência ideal para a massa.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga derretida pode ser utilizada na mesma proporção para um sabor mais rico e encorpado.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando o palito inserido no centro sair limpo, sem vestígios de massa crua.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo congela bem. Embale-o em plástico filme e consuma em até 3 meses para preservar a textura e sabor.