Bolo de Limão Macio e Fofinho

Este bolo de limão macio e fofinho é perfeito para qualquer ocasião, oferecendo um sabor refrescante e leve, ideal para acompanhar um café ou chá. Sua textura delicada conquista facilmente adultos e crianças.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 bolo
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda
  • Tigela grande
  • Liquidificador ou batedeira
  • Fouet
  • Peneira
  • Espátula
  • Ralador (para as raspas de limão)

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de suco de limão natural
  • Raspas de 1 limão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura clara e homogênea.
  3. Adicione o suco e as raspas de limão à mistura e incorpore bem.
  4. Peneire a farinha, o fermento e o sal em outra tigela para garantir que não haja grumos.
  5. Misture os ingredientes secos aos poucos, integrando delicadamente com a massa líquida para manter sua leveza.
  6. Despeje a massa na forma preparada, nivelando com uma espátula.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que, inserindo um palito no centro, este saia limpo.
  8. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio para um toque visual e saboroso.
  • Para um sabor ainda mais cítrico, adicione mais raspas de limão ou um pouco de essência de limão na massa.
  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhor incorporação e para garantir a maciez do bolo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, utilize manteiga derretida na mesma quantidade para obter um sabor diferenciado.
O bolo precisa de alguma cobertura?
Não, o bolo já é delicioso sozinho, mas você pode preparar uma calda de limão ou decoração com raspas para um toque extra.
Posso usar limão siciliano em vez do limão comum?
Sim, o limão siciliano confere um aroma mais delicado e um sabor levemente diferente, realçando a receita.
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale-o bem em plástico filme e congele por até 3 meses.