Bolo de Limão de Liquidificador

Esta receita prática de bolo de limão de liquidificador é perfeita para quem busca um toque refrescante no dia a dia. Com um aroma marcante e sabor levemente azedinho, é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, além de ser uma opção tradicional para receber amigos e família.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 1 bolo médio (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 220 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma redonda de bolo ou refratário
  • Faca
  • Espátula
  • Tigela
  • Batedor de arame (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • Suco de 1 limão grande
  • Raspas de 1 limão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo por cerca de 30 segundos apenas para incorporar os ingredientes.
  4. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
  5. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais intenso, mantenha as raspas de limão na massa e, se desejar, regue com uma calda de limão após assar.
  • Certifique-se de não bater demais a massa após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
  • Experimente servir com uma cobertura simples ou uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir por manteiga derretida, mas a textura pode variar um pouco.
É obrigatório usar limão fresco?
Para obter o sabor e aroma característicos, é recomendado utilizar limão fresco. O suco concentrado pode alterar o resultado final.
Posso preparar a receita sem liquidificador?
O liquidificador ajuda a conseguir uma textura mais leve e homogênea, mas você pode bater os ingredientes manualmente se preferir.
Posso usar farinha de trigo integral?
Sim, mas a farinha integral pode deixar o bolo com uma textura mais densa. Uma mistura com farinha de trigo branca pode ajudar a manter a leveza.
Quanto tempo o bolo se mantém fresco?
Se armazenado em recipiente hermético, o bolo permanece fresco por até 2 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.