Bolo de Leite Ninho Simples

Este bolo de leite ninho simples combina a maciez de uma massa bem preparada com o sabor único do leite em pó, proporcionando uma experiência delicada e reconfortante, ideal para festas, cafés da manhã ou lanches especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 90 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 fatias)
Calorias 350 calorias por fatia (aproximadamente)
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda de 25cm
  • Peneira
  • Espátula
  • Medidores de xícaras e colheres

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite ninho em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de leite ninho em pó (para misturar e polvilhar)

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 25cm com manteiga e farinha.
  2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Acrescente o leite aos poucos, misturando suavemente.
  4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o leite ninho em pó, mexendo com cuidado para não perder a aeração.
  5. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  1. Aqueça levemente o creme de leite em uma panela, sem deixá-lo ferver.
  2. Adicione o leite ninho em pó ao creme e mexa até formar um creme homogêneo.
  3. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morninho para que ela seja absorvida de maneira uniforme.
  4. Finalize polvilhando um pouco mais de leite ninho por cima para decorar.

Dicas e Observações

  • Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.
  • Se preferir uma textura mais rica, utilize creme de leite fresco para a cobertura.
  • Experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar, pois cada marca possui características diferentes.
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso armazenar o bolo na geladeira?
Sim, guarde-o em um recipiente fechado por até 3 dias para manter a umidade e o sabor.
O que fazer se a cobertura ficar muito líquida?
Deixe a cobertura descansar alguns minutos em temperatura ambiente para engrossar ou ajuste acrescentando um pouco mais de leite ninho em pó.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Ao descongelar, coloque a cobertura fresca para manter a textura ideal.