Bolo de Leite Ninho

Este bolo de leite ninho é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade do leite em pó com uma massa fofa e um recheio cremoso e irresistível. Ideal para festas, lanches da tarde ou aquele café da manhã especial.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 12 porções
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Batedeira ou mixer
  • Tigelas
  • Espátula
  • Panela
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite ninho
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 embalagem de fermento em pó (10g)
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite ninho
  • 1 colher de sopa de manteiga

Cobertura

  • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Chantilly a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o leite, o óleo e o leite ninho, misturando bem.
  4. Incorpore a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme consistente e levemente encorpado.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem e Cobertura

  1. Desenforme o bolo já frio.
  2. Corte o bolo ao meio ou em camadas e espalhe o recheio uniformemente entre elas.
  3. Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite ninho; aqueça levemente se preferir uma consistência mais firme.
  4. Finalize cobrindo o bolo com a mistura e decore com chantilly, se desejar.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma massa mais leve e homogênea.
  • Adicione uma pitada extra de leite ninho no recheio ou na cobertura se desejar um sabor mais marcante.
  • Caso prefira uma versão menos doce, reduza um pouco a quantidade de açúcar na massa e no recheio.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite ninho por outro leite em pó?
O leite ninho confere um sabor único, mas se não encontrar, você pode usar outro leite em pó; o resultado será semelhante porém com um sabor levemente diferente.
Como saber se o bolo está assado corretamente?
Faça o teste do palito; se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, significa que está completamente assado.
É possível preparar esta receita sem batedeira?
Sim, você pode bater os ingredientes manualmente, mas a batedeira ajudará a incorporar mais ar na massa, tornando-a mais fofa.
Como conservar o bolo de leite ninho?
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de servir.
Posso congelar este bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. É recomendado congelar sem o recheio e a cobertura, adicionando-os somente após descongelar.