Bolo de Leite em Pó com Morango

Este bolo une o sabor marcante do leite em pó com a leve acidez dos morangos, criando uma sobremesa que conquista pelo equilíbrio entre o doce e o frutado, perfeito para cafés da manhã, lanches ou comemorações especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Médio
Tempo 1h 30min
Rendimento 1 bolo grande
Calorias 300
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Utensílios Necessários

  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Forma redonda média
  • Tigelas
  • Fouet
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura e Recheio de Morango

  • 300g de morangos frescos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara de suco de morango natural

Modo de Preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com margarina e farinha.
  2. No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Peneire a farinha de trigo juntamente com o leite em pó e incorpore à mistura, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
  4. Adicione o fermento e misture suavemente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Cobertura e Recheio de Morango

  1. Lave os morangos e corte-os em pedaços pequenos, reservando alguns inteiros para decoração, se desejar.
  2. Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de morango. Cozinhe em fogo médio até que os morangos se desfaçam levemente e forme um molho consistente.
  3. Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e misture ao molho de morango, mexendo bem para incorporar.
  4. Deixe o molho esfriar completamente antes de utilizar.
  5. Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente. Recheie com parte do molho de morango, cubra com o restante e decore com morangos inteiros.

Dicas e Observações

  • Para um bolo mais úmido, substitua parte do leite por iogurte natural.
  • Peneire a farinha e o leite em pó para evitar grumos e garantir uma textura mais leve.
  • Decore com morangos frescos e folhas de hortelã para um toque visual e refrescante adicional.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?
Sim, mas o sabor pode ficar um pouco menos cremoso; ajustes na quantidade de líquido podem ser necessários.
Qual é a temperatura ideal para assar o bolo?
O forno deve estar pré-aquecido a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
Posso preparar a receita sem o uso de batedeira?
Sim, você pode misturar manualmente, porém o processo exigirá mais tempo e esforço para obter uma massa homogênea.
Como conservar o bolo depois de pronto?
Armazene o bolo em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira para maior durabilidade.
É possível congelar o bolo com a cobertura de morango?
Sim, congele-o bem embalado, de preferência sem a cobertura. Depois, descongele e adicione o recheio fresco.